常见食物中反式脂肪酸的含量

2021-05-25 09:09:52 上海费撒姆机械有限公司 502

反式脂肪酸不是洪水猛兽,不应过份夸大反式脂肪酸的健康风险,不应该短时间大量摄入反式脂肪酸,并非禁止食用,饮食摄入的少量反式脂肪酸是安全的。


植物油氢化不完全才会生成反式脂肪酸。而完全氢化植物油是不含反式脂肪酸的。


天然食品包括牛、羊肉及其乳制品都含有反式脂肪酸。


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