• 为什么用不同的刮板式换热器,相同的工艺参数却生产不出令人满意的卡仕达酱

    最近,有好几个朋友在问我关于连续式卡仕达酱生产设备遇到的问题,为什么用不同的刮板式换热器,相同的配方和相同的工艺参数生产出来的卡仕达酱却达不到令人满意的效果,这里我总结一下我的观点。

    2021-02-15 上海费撒姆机械有限公司 1538

  • 人造奶油与反式脂肪酸的区别

    关于“人造奶油就是反式脂肪酸”的说法一直广为流传。为此,中国食品辟谣联盟联合中国焙烤食品糖制品工业协会公开针对这一传闻辟谣。食品辟谣联盟声明:人造奶油、氢化植物油、起酥油等油脂类原料虽然含有反式脂肪酸,但并不能直接给它们贴上“等于反式脂肪酸”的标签。 同时食品辟谣联盟给出了建议,如果担心反式脂肪酸摄入过量,在购买包装食品时可以多留意营养成分表,尽量选择不含反式脂肪酸或含量较低的食品。

    2020-07-21 Ftherm 126

  • 刮板换热器传热特性相关研究进展

    在食品加工、制药和化学行业,使用刮板式换热器对黏稠或含颗粒料液(热敏性)的快速加热、瞬间冷却是目前最理想的解决方案,刮板式换热器最大优点是可以不断地去除交换器内壁附近的物料,防止产生焦化膜,并可以显著增加传热效率。刮板的运动可以防止物料沉积,还可以产生湍流,使热量传递更加均匀。 自刮板式换热器诞生以来,很多的学者围绕刮板式换热器加工各种产品和工艺条件的传热机制进行探索,显然,理解刮板

    2020-07-16 李仕成 516

  • 刮板式换热器的应用工艺研究

    食品加工、制药、石油、化工行业经常要面对一些黏稠性、高黏性、含颗粒料液或者需要一定结晶过程的料液产品,通常需要完成对这种料液产品的加热与冷却、结晶、巴氏灭菌、蒸煮、消毒、凝胶、浓缩、冷冻、蒸发等连续式生产工艺过程,刮板式换热器(scraped surface heat exchanger,SSHE)由于其特殊的结构,是完成这些连续式生产工艺过程的理想设备。

    2020-07-05 上海费撒姆机械有限公司 1576

  • 刮板式换热器与食品接触表面设计要求

    对刮板式换热器与食品接触表面设计要求而言,其表面构造、清洗和检查、消毒和杀菌、防止微生物侵入、物料排放、死区集料、连接、涂层、内角、外角和焊接坡口、密封件、紧固件等均有相关要求对表面构造的要求:刮板式换热器(Votator)的食品接触表面,应没有凹痕、折痕、裂纹和裂缝类缺陷,且表面抛光的技术要求应符合《产品几何技术规范表面结构》的相关要求。

    2020-06-18 上海费撒姆机械有限公司 300

  • 刮板式换热器结构特点

    刮板式换热器几乎可用于任何可泵送流体或者黏稠料液的连续式处理过程,大部分的刮板式换热器采用主轴带动刮板旋转刮擦传热筒的设计。另外一种刮板式换热器则不采用旋转主轴设计,通过靠端部的一个气缸推动刮板沿传热筒轴向作周期性的往复运动实现刮擦[20]。此外还有荷兰特莱特公司设计的一种Terlotherm系列垂直设置的刮板式换热器,它的多组刮板可同时刮擦物料间隙层内表面和外表面.

    2020-06-08 上海费撒姆机械有限公司 974

  • 人造奶油加工设备急冷机的结晶机理与工作原理

    人造奶油机制作机理,人造奶油的工艺及设备,起酥油是在人造奶油上加工的吗,起酥油加工设备,人造奶油急冷机的作用,急冷机工作原理及操作方法,急冷机的工作原理是什么,起酥油加工设备结晶原理。

    2020-05-30 上海费撒姆机械有限公司 587

  • 刮板式换热器的内部流场和剪切速率研究

    刮板式换热器内部物料的流场是物料沿主轴轴向流动和主轴刮刀旋转形成的流场,影响该流场的一些关键参数有轴向驱动力(压差力)、物料黏度、有效传热区长度、轴向温度曲线、旋转主轴外表面与传热筒内壁表面的间隙,刀片的数量和位置以及流体的类型(牛顿流体、非牛顿流体)[16-17]。刮板式换热器中的流动可以通过旋转泰勒系数(Tar)、旋转雷诺系数(Rer)和轴向雷诺系数(Rea)来表征[11]。

    2020-05-13 上海费撒姆机械有限公司 257

上一页123下一页 转至第
首页
产品
新闻
联系